Chips de Batata-Doce Crocantes na Air Fryer
Faça chips de batata-doce crocantes e saudáveis na Air Fryer! Receita fácil e rápida para um lanche delicioso, acompanhamento ou petisco sem culpa.
EQUIPAMENTO
- Tigela grande
- Mandoline ou faca afiada
- Air Fryer
- Pinça ou espátula para virar os chips
INGREDIENTES
- 2 batatas-doces médias
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto opcional
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto opcional
INSTRUÇÕES
- Lave bem as batatas-doces e, se preferir, descasque-as. Para um resultado mais rústico, você pode manter a casca.
- Com um mandoline ou uma faca bem afiada, corte as batatas-doces em rodelas bem finas, de aproximadamente 2mm de espessura. A uniformidade é chave para a crocância.
- Em uma tigela grande, adicione as rodelas de batata-doce, o azeite, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino (se estiver usando). Misture bem para que todas as fatias fiquem temperadas.
- Pré-aqueça sua Air Fryer a 180°C por cerca de 3 a 5 minutos.
- Disponha as fatias de batata-doce na cesta da Air Fryer em uma única camada, sem sobrepor. Se for necessário, faça em levas para garantir que fiquem bem crocantes.
- Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo (a cada 5-7 minutos), até que estejam douradas e crocantes. O tempo pode variar de acordo com a potência da sua Air Fryer.
- Retire os chips e sirva imediatamente. Eles tendem a ficar ainda mais crocantes à medida que esfriam.
NOTAS
Para garantir chips crocantes, a espessura das fatias é crucial. Use um mandoline para cortes uniformes e finos, evitando que algumas queimem enquanto outras ainda estão moles.
Não sobrecarregue a cesta da Air Fryer. O ar quente precisa circular livremente para cozinhar e dourar as fatias por igual. Faça em levas menores para obter a melhor crocância.
Fique de olho no tempo de cozimento, pois ele pode variar. Comece com o tempo mínimo sugerido e adicione mais alguns minutos, se necessário, até atingir a crocância desejada.