Frango Marinado com Limão e Ervas na Air Fryer
Saboreie frango marinado com limão e ervas na Air Fryer! Uma receita fácil, rápida e saudável para seu dia a dia. Menos óleo, mais sabor e praticidade!
EQUIPAMENTO
- Tigela grande
- Ralador de cascas (zester)
- Espremedor de limão
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Air Fryer
- Pinça culinária ou espátula de silicone
INGREDIENTES
- 4 filés de peito de frango aproximadamente 600g
- Suco de 1 limão siciliano ou 2 limões tahiti
- Raspas da casca de 1 limão apenas a parte amarela
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1/2 colher de chá de páprica doce opcional, para cor
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
INSTRUÇÕES
- Comece preparando a marinada: Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas de limão, o azeite, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a páprica (se usar), sal e pimenta-do-reino.
- Adicione os filés de frango à tigela, certificando-se de que estejam bem envoltos na marinada. Cubra a tigela e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos, ou idealmente por 1 a 2 horas, para absorver bem os sabores.
- Pré-aqueça sua Air Fryer a 180°C (350°F) por cerca de 5 minutos.
- Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer. Disponha os filés na cesta da Air Fryer em uma única camada, sem amontoar. Se necessário, cozinhe em levas.
- Cozinhe por 18 a 22 minutos, virando os filés na metade do tempo, até que estejam dourados e o frango esteja cozido por completo (temperatura interna de 74°C ou 165°F).
- Retire o frango da Air Fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar ou servir. Isso ajuda a manter a suculência.
NOTAS
Para um sabor mais intenso, marine o frango por mais tempo, até 4 horas na geladeira. No entanto, evite marinar por mais de 6 horas com limão, pois o ácido pode começar a "cozinhar" a carne, alterando sua textura.
Não sobrecarregue a cesta da sua Air Fryer. Cozinhar em pequenas levas garante que o ar quente circule adequadamente, resultando em um frango dourado e crocante por fora e suculento por dentro.
Sempre verifique o cozimento do frango. Use um termómetro culinário para garantir que a temperatura interna atinja 74°C (165°F), garantindo a segurança alimentar.