Panqueca de Banana com Aveia e Mel
Turbine seu treino com a Panqueca de Banana com Aveia e Mel! Receita fácil e nutritiva para energia, foco e sabor. Perfeita para pré-treino!
EQUIPAMENTO
- Tigela
- Garfo
- Batedor de arame (ou colher)
- Frigideira antiaderente
- Espátula
- Medidores (xícaras e colheres)
INGREDIENTES
- 1 banana madura prata ou nanica
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/4 xícara de leite ou bebida vegetal de sua preferência
- 1 colher de chá de fermento em pó opcional, para mais fofura
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de mel para a massa, se quiser mais doce + mel para servir
- Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
INSTRUÇÕES
- Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo até obter um purê.
- Adicione o ovo e o leite (ou bebida vegetal) à banana amassada e misture bem com um batedor de arame ou garfo.
- Incorpore a aveia, o fermento em pó (se estiver usando), a pitada de sal e a colher de mel (se quiser a massa mais doce). Misture até a massa ficar homogênea, mas sem bater demais.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou azeite.
- Despeje porções da massa na frigideira, formando as panquecas. Deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e cozidas por completo.
- Sirva imediatamente com um fio extra de mel, frutas frescas ou seus acompanhamentos favoritos.
NOTAS
Para a panqueca de banana com aveia e mel perfeita, escolha bananas bem maduras. Elas são mais doces e fáceis de amassar, dispensando a necessidade de adicionar muito açúcar.
A consistência da massa é importante: se estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite; se muito líquida, um pouco mais de aveia. Cozinhe em fogo médio para garantir que as panquecas dourem por fora e cozinhem por dentro sem queimar.
Para quem tem restrições alimentares, o leite pode ser substituído por bebida vegetal e, se houver alergia a ovos, use um substituto como linhaça moída misturada com água (1 colher de sopa de linhaça para 3 de água, deixe descansar por 5 minutos).